Biscuits en folie ! - Cluster Biscuit Assistance

Afin de redonner de l'élan à l'industrie de la biscuiterie, le cluster Biscuit Assistance a souhaité lancer une impulsion créative en présentant des créations culinaires au salon international Interpack de 2011 à Düsseldorf.

 - Un support à mignardises, enfilées une à une pour être croquées en même temps que leur biscuit. (A personnaliser à l'excès en alternant des choux pâtissiers, des rondelles de carotte, de concombre, de fromage, de pain de mie,... etc !)

- Les grandes villes du monde représentées grâce à un emboîtement de biscuits emblématiques sur une base, elle aussi en biscuit.

- Un biscuit aérien, pris dans une flaque de chocolat. (A faire flotter dans un bol de lait chaud pour faire fondre le chocolat et noyer le biscuit !)

- Un en-cas apéritif qui accompagne parfaitement un verre de bière.

- Un puzzle de biscuits et de sucre coloré et translucide pour créer à son gré un paysage, un motif, un chemin bien à soi.

Date : Avril 2011

 

Client / Partenaire :

Cluster Biscuit Assistance pour le Salon Interpack 2011

 

CompétenceS :

Concept alimentaire / Expérimentation culinaire / Maquette / Evènementiel