INNOVATION ALIMENTAIRE

J'accompagne les industries agro-alimentaires dans leurs projets d'innovation en intervenant à la fois sur le produit alimentaire, le packaging et sur les usages de consommation. Pour cela, j'adopte une démarche de créativité centrée sur "le consommateur", tout en prenant en compte les contraintes techniques, stratégiques et opérationnelles inhérentes au lancement d'un produit industriel.

Positionnement  produit

(brief, veille concurentielle, brainstorming)

Créativité  > proposition de conceps innovants

Scénarios d'usages > praticité, ergonomie

& expérience consommateur

Maquettes volume des concepts

Collaboration transversale sur le projet

avec les différents métiers de l'entreprise

TENDANCE

J'observe et analyse le monde qui nous entoure, les changements sociétaux, les signaux faibles et émergents, pour anticiper et positionner les innovations alimentaires futures. A travers différents outils de veille, une curiosité affûtée et un oeil créatif, je propose à mes clients une approche différente concernant leurs sujets de questionnement et fournit des pistes d'inspirations créatives pour leurs projets.

Veilles produits, packagings & usages

Décryptage de tendances food & sociétales

COMMUNICATION VISUELLE

Je guide les marques alimentaires, les restaurateurs ou porteurs de projet, dans la conception et la concrétisation de leur image globale. L'objectif est de créer une cohérence entre les valeurs, la philosophie et les produits propres à la marque pour la faire vivre de manière unique et singulière aux yeux de sa clientèle. La première impression est primordiale et dans l'univers alimentaire comme dans la restauration, elle passe en grande partie par le visuel.

Identité de marque

Graphisme de packaging

Outils & supports de communication

Stylisme de photo

CREATION CULINAIRE

Je travaille les aliments comme une matière première dans mes créations, en cherchant à créer une expérience visuelle et gustative inédite pour le consommateur. Ce volet de mes activités s'adresse en particuliers aux artisans de bouche ou chefs, avec qui je collabore pour créer de nouveaux produits, uniques ou en série limitée. Je conçois aussi leur environnement, que ce soit par leur mise en scène (scénographie) ou la création d'accessoires, d'objets...

Concepts culinaires

Evènementiel

Produits d'art de la table

Expérimentations, recherche prospective

© Lucie Bolzec  -  2013 - Tous droits réservés.

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