"L'aliment, est un matériau que l'on produit, que l'on consomme, que l'on jette

et qui est le coeur d'un système complexe. Il répond à des besoins fonctionnels mais représente aussi des valeurs, des histoires, une identité propre à chacun.

Il est donc important de l'aborder avec une vision très globale et une approche sensible alliant imaginaires, usages, et sens."

 

 

Bretonne de souche, je suis venue étudier le design global à l'Ecole de Design Nantes Atlantique, parcours que j'ai ensuite orienté vers une spécialisation en "design alimentaire". Consciente de mon approche atypique, je suis convaincue que dans le domaine alimentaire, le design a un rôle à jouer pour participer à l'innovation et pour (re)penser les nouveaux modes de consommation. Sans me substituer aux compétences déjà en place, je complète une équipe projet, fédère

par ma capacité à formaliser les idées, et anime par mon enthousiasme et ma curiosité.

J'apporte à mes clients de la fraîcheur par mon point de vue extérieur et par ma manière

de penser "en dehors des clous".

Installée près de Nantes, au coeur du grand Ouest, depuis 2011, j'ai décidé de faire de l'innovation alimentaire mon métier, et parce que j'ai à coeur de le diffuser et de le

valoriser, j'interviens en parallèle dans des écoles supérieures d'agroalimentaire

et de design, ou lors de manifestations publiques.​

 

 

Entretien sur le métier de designer alimentaire > Cliquez ici

Portrait dans le dossier Futurs Talents 2014 du magazine Ottagono > Cliquez ici

 

A PROPOS

DESIGNER ALIMENTAIRE

 

Si on demande à un designer de dessiner un pont,

il cherchera d'abord un moyen de traverser la rivière

Définir le problème et se poser les bonnes questions avant de chercher à y répondre.

 

Si vous voulez comprendre comment un lion chasse,

n'allez pas au zoo, allez dans la jungle

Avoir de l'empathie, écouter, observer, expérimenter, dans un contexte réel et sans à priori.

 

Ce n'est pas en améliorant la bougie

qu'on a inventé l'ampoule électrique

Prendre de la hauteur face au sujet, penser en dehors de la boîte.

 

Aucun de nous ne sait ce que nous savons tous, ensemble.

Favoriser le travail en équipe, les échanges, le dialogue et les profils complémentaires.

 

VALEURS

MA VISION DU PROJET

 

L'homme est probablement consommateur

de symboles autant que de nutriments

Ramener de l'imaginaire et un effet "waouh" pour réenchanter l'acte de manger.